Biber salçasına tuz konur mu? Kenara ayırdığımız domates salçasını kavanozlara doldurup sıcak bir kapakla kapatıyoruz. Bu yöntem domates salçasının uzun süre bozulmaması için gereklidir. Bu arada domates salçasındaki tuz oranının %5 olması ideal kıvamdır, yani 1 kg domates salçası için 50 gram tuz. Salça yaparken tuzu ne zaman atılır? Daha az su çıkacak ve daha fazla et ve daha fazla domates salçası ortaya çıkacak. Domatesleri yıkayın, çürük domatesleri çıkarın, 4, 6 veya 8 parçaya bölün ve plastik kaplara koyun. Domatesleri yerleştirirken aralarına bir veya iki yemek kaşığı kaya tuzu ekleyin. Biber salçasının tuzu az olursa ne olur? Ev yapımı salçalarda…
Yorum Bırak